Les vins du château GAYON sont issus de cépages nobles du bordelais :
- MERLOT CABERNET FRANC CABERNET SAUVIGNON pour les vins rouges
- SAUVIGNON et SEMILLON pour les vins blancs
Deux cuvées sont proposées pour l’élaboration des vins rouges :
- La CUVEE GAYON : élevée 6 mois en barriques, le vin est légèrement boisé
- La CUVEE PRESTIGE : vinifiée en fûts neufs de 10 à 14 mois.
Nous produisons également des vins blancs secs, des vins blanc moelleux et du rosé. Ces appellations BORDEAUX BLANC SEC, COTES DE BORDEAUX SAINT-MACAIRE et ROSE constituent une petite partie de notre production (environ 5000 bouteilles par an et par catégorie).
Quelques adresses de nos partenaires restaurateurs :
- http://www.darroze.com/
- http://www.bowlingdurouergue.com/
- http://www.auberge-bretonne.com/
- La Cabane à Pinpin, 4 avenue Ovide Rousset, Digue Ouest, 33260 LA TESTE-DE-BUCH
- https://lebelvedere-lorient.fr/